[RECEITA] MAIONESE CASEIRA

Maionese Caseira em apenas 5 minutos com o Speedy Chef da Tupperware

Maionese Caseira

Ingredientes:

- 2 gemas
- 1 colher de chá de vinagre
- 1 colher de chá de mostarda
- ½ colher de chá de sal
- 250 ml de óleo de girassol (Se preferir pode substituir por azeite ou outro óleo vegetal)

Preparação:

1. Coloque a gema, vinagre, mostarda e sal no Speedy Chef e bata até obter uma mistura uniforme.

2.  Adicione um pouco de óleo no funil e misture rapidamente, para que o molho fique homogéneo.

3. Repetir o processo até utilizar todo o óleo.

4. Colocar no frigorífico até à hora de servir.

VERSÕES:

A partir da receita base da Maionese pode fazer novas versões:

Maionese de Alho:
Misture 3-4 dentes de alho esmagados com uma pitada de sal na maionese pronta.

Maionese Tártaro: 
Misture os seguintes ingredientes cortados em cubos: 1/2 cebola, 1 pepino em conserva e um ovo cozido. Acrescente 1 colher de sopa de alcaparras, 1 colher de sopa de ervas picadas e adicione sal e pimenta na maionese já pronta.

Maionese de Ervas frescas:
Misture 25 g de ervas picadas na maionese e servir com sal e pimenta a gosto.

Maionese Chantilly:
Misture 200 g de nata batida e 1 colher de chá de mostarda em grãos na maionese.

Maionese Exótica:
Coloque 2 colheres de chá de caril em pó e 2 colheres de sopa de chutney de manga.


DICAS:

Para fazer a maionese, além de misturar rapidamente o óleo, é importante que todos os ingredientes estejam na mesma temperatura ambiente, de aproximadamente 20 °C.