[RECEITA] BROAS CASTELARES

A receita das Broas Castelares é uma das tradições de Natal.

Na mesa de Natal em Portugal não pode faltar as tradicionais broas castelares, e a Tupperware vai dar uma ajuda nesta tradição de Natal

Ingredientes

400g batata-doce
750g de açúcar
125g amêndoas raladas
1 laranja (raspa do vidrado)
50g de côco ralado
150g de farinha de trigo sem fermento
3 ovos
Farinha (para polvilhar)
Gema de ovo (para pincelar)

Preparação

Coza a batata-doce, retire a casca e reduza a puré com o pisa batatas

Leve ao lume com o açúcar e vá mexendo sempre para não queimar.

Quando começar a borbulhar, e sem retirar do lume, adicione a amêndoa , o côco, a raspa de laranja e os ovos levemente batidos e envolva.

Retire do lume e deixe arrefecer num tabuleiro untado com farinha.

No fim de fria, coloque a massa no Mpress com o bocal 2,2 cm e corte no tamanho desejado. Esta utilização irá permitir que as broas tenham todas o mesmo tamanho.

Molde as broas em forma oval achatada e coloque-as no tapete de silicone.

Utilize o pincel de silicone para pincelar com gema de ovo batida

Leve a cozer, em forno bastante forte, durante cerca de 15 minutos.